Vegetarisk burger med Jackfruit og pomfritter til

Jackfruit er det ultimative veganske alternativ til pulled pork. Virkelig en lækker frugt i både smag og konsistens. Jeg nyder at lave 'pulled pork' burgere på denne måde til min familie og jeg. Retten er nemlig super sund og kalorielet.

Jeg håber du vil nyde retten ligeså meget som os!

Vegetarisk burger med Jackfruit og pomfritter til

Ingredienser 

  • 1 dåse Jackfruit
  • 1 sød kartoffel
  • BBQ sauce
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk timian
  • kokosolie til stegning
  • Salt og peber efter smag

 

Tilbehør 

  • Pomfritter (jeg bruger som regel økologiske eller Princip fra Føtex)

Sådan gør du

  • Varm en pande med kokosolie op til medium varme
  • Put pomfritterne i forvarmet ovn i ca 20 minutter
  • Riv groft den søde kartoffel
  • Hæld vandet fra jackfruit´en og kom på panden. Mos den til strimler med en gaffel mens det varmer op. Tilsæt den revne kartoffel
  • Steg i 10 min og vend rund i det under vejs.
  • Tilsæt krydderier og BBQ sauce, vend det rundt og lad det simre i 5 min.
  • Smag til med salt og peber.
  • Varm burgerbollen i ovnen, og kom coleslaw i en skål

DERFOR ER RETTEN SKINFOOD:

Retten indeholder mest af alt jackfruit, så jeg vil gerne slå et slag for hvorfor jackfruit er super beautyfood!

Jackfruit er super til at holde dit blodsukker meget stabilt, og så bidrager frugten også til en bedre fordøjelse. Det er særligt det store indhold af stivelsesholdige kulhydrater og fibre, der giver den langsomme frigivelse af energi. Og er der noget huden har godt af, så er det at tarmene fungere optimalt og fjerner affaldsstofferne fra vores krop. 

Herudover indeholder jackfruit også store mængder af A- vitamin, B6-vitamin og C-vitamin. Alle sammen nogle vitaminer der bidrager positivt til vores hud. Bl.a. hjælper B-vitaminet med at reducere akne og giver en flot ren hud, samtidig med at det bidrager til immunsystemet. C-vitamin er faktisk et af de mest populære vitaminer til huden (og i hudpleje). Det er nemlig et meget kraftigt antioxidant, der styrker huden og afhjælper linjer og pigmentforandringer. Vitaminet stimulere kroppens egen dannelse af kollagen og øger cellefornyelsen - Ren anti-age!
A-vitaminet er et vitamin vi næsten ikke kan komme udenom når vi snakket hudpleje. Det er virkelig en 'one saves us all' vitamin, der hjælper på mere eller mindre alle hudproblemer! Uren hud, solskadet hud, pigmenteringer og især rynker da det 
bidrager til væksten og vedligeholdelsen af overhuden (epidermis). 

 

Velbekomme, 

Anne-Mette 

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort